El próximo jueves celebramos el….¡JUEVES LARDERO!
Una fiesta religiosa, de origen cristiano y
de fecha incierta.
Procede del latín lardum, palabra con la que los romanos denominaban el tocino y la
manteca de cerdo. Ahora bien, el significado usual de tocino es el de carne
gorda (con grasa) del cerdo.
Y esto era lo que en especial caracterizaba
al JUEVES LARDERO, el abundante
consumo de esta carne o de sus productos secundarios una semana antes del inicio de la
Cuaresma.
Se cree que la
celebración del JUEVES LARDERO tiene su origen en la Edad Media: los fieles empezaron a reunirse y a comer
abundante carne de cerdo, de la que durante la Cuaresma y la posterior Semana
Santa deberían abstenerse.
Para entrar con buen pie en el tiempo de
ayuno y abstinencia, los fieles celebraban ese día en el que estaba permitido
todo tipo de excesos cárnicos, la última oportunidad de comer carne hasta
pasada la Semana Santa.
Así que en Panadería Buera,
para celebrar el JUEVES LARDERO,
tendremos bollos de LONGANIZA, CHORIZO y JAMÓN DE YORK Y QUESO:
jamón de york y queso / chorizo/ longaniza
¡para deleitar el
paladar antes de entrar en periodo de CUARESMA!
Panadería Buera
c/ Antonio Machado (esquina con Avenida del Cinca)
22300 Barbastro (Huesca)
Tel: 974 31 03 40
Mail: panaderiabuera@gmail.com
