¿Todavía no has probado el pan brié?
Se trata de un pan rústico, antiguo, típico de la región de Normandía.
Se realiza con levadura madre o masa fermentada y se amasa con una tasa de hidratación muy pequeña que origina una masa rígida (por lo que hay que tener especial cuidado en el amasado).
Este pan se conserva muy bien. Tiene una textura apretada y combina con todos los platos: tostadas, canapés, desayunos...¡en rebanadas finas es ideal para untarlo con mantequilla y mermelada!
Lo puedes encontrar en Panadería Buera todos los SABADOS o puedes encargarlo si lo quieres para cualquier otro día.
Ya sabes en:
Panadería Buera
calle Antonio Machado, 7
22300 Barbastro (Huesca)
Tel: 974 31 03 40
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