Como ya sabéis, el domingo más cercano al 25 de marzo, se celebra en Barbastro la tradicional "fiesta del crespillo" (el próximo domingo en la plaza del mercado).
Por la Encarnación se celebra el rito de la "preñez de las oliveras" y, con este motivo, se prepara este postre típico con hoja de borraja. Con esta festividad celebramos que la Virgen se quedó encinta para dar a luz nueve meses después, el 25 de diciembre, a la vez que recogen las aceitunas de los olivares. Si la Virgen y las oliveras dan su fruto a la vez, es probable que se preñaran también al mismo tiempo. Por eso se hace este postre, para favorecer el preñado de las oliveras y para que haya una buena cosecha.
Y como todo lo que hacemos: recién hechos (todo lo que vendemos es del día), elaborado en nuestro obrador, siguiendo la receta tradicional y solo con ingredientes naturales.
Así que mañana, viernes día 23 de marzo, tendremos en Panadería Buera...¡CRESPILLOS!
¡Aprovechad que solo se degustan una vez al año!
Enlace:
Recordad...
Panadería Buera
calle Antonio Machado,7 (esquina con Avenida del Cinca)
22300 Barbastro
Teléfono: 974 31 03 40
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